Pizza maison 🍕

Une pizza devant un super film, la soirée parfaite! j’aime les pizzas avec une pâte bien épaisse, et vraiment moelleuse. Pour la recette d’aujourd’hui ce sera une pizza au poulet et bacon, mais vous pouvez bien évidemment garnir la pizza selon vos gouts (fromage, légumes, poissons, viande hachée……) Le plus important reste la préparation de la pâte, ensuite c’est à vous d’improviser 😉.

Pour 1 pizza :

Temps de préparation	20 min
Temps de cuisson	20 min
Temps de repos	1h
Difficulté	Facile

Matériel :

• Four

Ingrédients :

Pour la pâte :
– 350 gr de farine
– 2 cas de sel
– 1 sachet de levure boulangère
– 3 cas d’huile d’olive
– 25 cl d’eau tiède

Pour la garniture :
– 350 gr de sauce tomate
– 2 escalopes de poulet
– 3 tranches de bacon
– Fromage rapé
– Des épices pour le poulet (curry, paprika, cube)
– De la sauce barbecue (optionnel)

Préparation :

1. Diluez la levure avec l’eau tiède.
2. Mettre la farine dans un saladier, ajoutez le sel et l’huile d’olive.
3. Versez le mélange eau tiède+ levure et pétrissez jusqu’à l’obtention d’une pâte qui se décolle du saladier.
4. Couvrez le saladier (*1) et laissez reposer la pâte 1 heure dans un endroit chaud. La pâte doit bien gonflée (*2)

5. Pendant que la pâte repose, coupez les escalopes en morceaux et faites les cuir à la poêle avec les épices que vous voulez (ici, curry, paprika, cube et une cas de crème) Réservez. (*3)

6.Farinez le plan de travail, et travaillez la pâte. Vous pouvez faire la forme que vous voulez (coeur, rectangle, rond) pensez simplement à la dimension de votre four. (*4) Formez des petits boudins autour de la pâte, pour avoir des croutes bien épaisses ! (*5)

7. Préchauffez le four à 200 °C. Etalez la sauce tomate sur la pâte (*6), ajoutez le poulet (*7), le bacon en morceaux (*8), et des herbes de Provence (optionnel).

8. Enfournez pour 20 minutes à 200 °C. Ajoutez le fromage râpé lorsqu’il reste 5 minutes de cuisson. (*9)
9. Une fois cuite, ajoutez la sauce de votre choix (ici, sauce barbecue)(*10)