Un hamburger maison, et healthy, quoi de mieux? Comme quoi, on peut se faire plaisir tout en mangeant sain. J’ai utilisĂ© de la farine semi-complète pour rĂ©aliser les pains ( + saine et + riche en fibres)
Pour 2 hamburgers :
| Temps de préparation | 30 min |
| Temps de repos | 40 min |
| Temps de cuisson | 15 min |
| Difficulté | Facile |
Matériel :
- Four
- poĂŞle
Ingrédients :
Pour les pains :
– 180 gr de farine semi-complète
– 75 ml de lait tiède
– 1 oeuf
– 5 gr de levure boulangère
– 10 gr de beurre fondu
– 8 gr de sucre
– SĂ©same
Pour la garniture :
– 2 steaks hachĂ©s (5% de MG)
– 2 oeufs
– Philadelphia light
– 1 tomate
– Quelques feuilles de salade
Préparation :
- Commencez par prĂ©parer les pains. Diluez la levure avec le lait tiède. Dans un saladier mĂ©langez la farine, le sucre, le beurre, une pincĂ©e de sel, et le blanc d’oeuf (conservez le jaune!) Ajoutez ensuite la levure diluĂ©e avec le lait.
- Pétrissez la pâte quelques minutes. La pâte doit se décoller facilement des bords du saladier.
- SĂ©parez la pâte en 2 boules, posez les sur un morceau de papier sulfurisĂ© et laissez poser 40 minutes près d’une source chaude. (*1)
- Préchauffez le four à 210°C.
- Badigeonnez les pains avec le jaune d’oeuf et dĂ©posez des graines de sĂ©same. (*2)
- Enfournez pour 10 à 15 minutes à 210 °C.
Pour la garniture :
7. Dans une poĂŞle, cuir les steaks et les oeufs au plat.
8. Pendant la cuisson, tartinez les pains avec le philadelphia et coupez la tomate en tranches.
9. DĂ©posez un steak sur la tranche du bas(*3), recouvrez le avec quelques tranches de tomate (*4) et quelques feuilles de salade.(*5) DĂ©posez enfin, l’oeuf au plat (*6) et couvrez avec le pain du haut.
