Un hamburger maison, et healthy, quoi de mieux? Comme quoi, on peut se faire plaisir tout en mangeant sain. J’ai utilisé de la farine semi-complète pour réaliser les pains ( + saine et + riche en fibres)
Pour 2 hamburgers :
| Temps de préparation | 30 min |
| Temps de repos | 40 min |
| Temps de cuisson | 15 min |
| Difficulté | Facile |
Matériel :
- Four
- poêle
Ingrédients :
Pour les pains :
– 180 gr de farine semi-complète
– 75 ml de lait tiède
– 1 oeuf
– 5 gr de levure boulangère
– 10 gr de beurre fondu
– 8 gr de sucre
– Sésame
Pour la garniture :
– 2 steaks hachés (5% de MG)
– 2 oeufs
– Philadelphia light
– 1 tomate
– Quelques feuilles de salade
Préparation :
- Commencez par préparer les pains. Diluez la levure avec le lait tiède. Dans un saladier mélangez la farine, le sucre, le beurre, une pincée de sel, et le blanc d’oeuf (conservez le jaune!) Ajoutez ensuite la levure diluée avec le lait.
- Pétrissez la pâte quelques minutes. La pâte doit se décoller facilement des bords du saladier.
- Séparez la pâte en 2 boules, posez les sur un morceau de papier sulfurisé et laissez poser 40 minutes près d’une source chaude. (*1)
- Préchauffez le four à 210°C.
- Badigeonnez les pains avec le jaune d’oeuf et déposez des graines de sésame. (*2)
- Enfournez pour 10 à 15 minutes à 210 °C.
Pour la garniture :
7. Dans une poêle, cuir les steaks et les oeufs au plat.
8. Pendant la cuisson, tartinez les pains avec le philadelphia et coupez la tomate en tranches.
9. Déposez un steak sur la tranche du bas(*3), recouvrez le avec quelques tranches de tomate (*4) et quelques feuilles de salade.(*5) Déposez enfin, l’oeuf au plat (*6) et couvrez avec le pain du haut.
Les petits plats de Nana 