Cheesecake oreo 🎂

Un gâteau au fromage frais d’origine américaine, le tout, sans cuisson.
J’ai choisi d’utiliser des oréo pour cette recette, mais le cheesecake est déclinable à l’infini : Kinder, spéculos, fruits rouges, citron …..

Cheesecake pour 10 personnes :

Temps de préparation	20 min
Temps de repos	2h minimum
Difficulté	Facile

Materiel : 

• Moule à fond amovible
• Un fouet 
• Mixeur

• Ingrédients :
  
  Pour la base :
• 300gr de sablés bretons
• 75gr de beurre fondu
  
  Crème du cheesecake :
• 300 gr de philadelphia
• 150 gr de mascarpone
• 200 gr de chocolat blanc
• 10 oréo
  
  Chantilly :
• 20cl de crème fraiche liquide entière
• 100gr de mascarpone
• 4 cas de sucre glace
• Extrait de vanille
  

Préparation :

1. Mixer les sablés bretons avec le beurre fondu pour obtenir une pâte. Etaler-la dans le fond de votre moule et tasser à l’aide d’un verre. (photos 1 & 2) Placer le tout au frigo pendant que vous préparez la suite.
2. Faire fondre le chocolat blanc. Dans un saladier mélanger le philadelphia et le mascarpone.
3. Y ajouter le chocolat blanc et les oréo mixés.
4. Repartir la crème sur la base du cheesecake et placer au frigo pour minimum 2h. (Photo 3)

5. Avant de servir, monter la crème chantilly : Dans votre cuve, verser la crème bien FROIDE, le mascarpone, l’extrait de vanille et le sucre glace.
6. Commencer par mixer doucement puis augmenter la vitesse progressivement jusqu’a atteindre une conscience bien ferme.
7. A l’aide d’une poche à douille, décorer votre cheesecake.