Cheesecake oreo 🎂

Un gâteau au fromage frais d’origine amĂ©ricaine, le tout, sans cuisson.
J’ai choisi d’utiliser des orĂ©o pour cette recette, mais le cheesecake est dĂ©clinable Ă  l’infini : Kinder, spĂ©culos, fruits rouges, citron …..

Cheesecake pour 10 personnes :

Temps de préparation20 min
Temps de repos2h minimum
DifficultéFacile

Materiel : 

  • Moule Ă  fond amovible
  • Un fouet 
  • Mixeur
  • IngrĂ©dients :

    Pour la base :
  • 300gr de sablĂ©s bretons
  • 75gr de beurre fondu

    Crème du cheesecake :
  • 300 gr de philadelphia
  • 150 gr de mascarpone
  • 200 gr de chocolat blanc
  • 10 orĂ©o

    Chantilly :
  • 20cl de crème fraiche liquide entière
  • 100gr de mascarpone
  • 4 cas de sucre glace
  • Extrait de vanille

Préparation :

  1. Mixer les sablĂ©s bretons avec le beurre fondu pour obtenir une pâte. Etaler-la dans le fond de votre moule et tasser Ă  l’aide d’un verre. (photos 1 & 2) Placer le tout au frigo pendant que vous prĂ©parez la suite.
  2. Faire fondre le chocolat blanc. Dans un saladier mélanger le philadelphia et le mascarpone.
  3. Y ajouter le chocolat blanc et les oréo mixés.
  4. Repartir la crème sur la base du cheesecake et placer au frigo pour minimum 2h. (Photo 3)
1
2
3

5. Avant de servir, monter la crème chantilly : Dans votre cuve, verser la crème bien FROIDE, le mascarpone, l’extrait de vanille et le sucre glace.
6. Commencer par mixer doucement puis augmenter la vitesse progressivement jusqu’a atteindre une conscience bien ferme.
7. A l’aide d’une poche Ă  douille, dĂ©corer votre cheesecake.

Base chantilly
Chantilly

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