Cupcakes 🧁

Petit gâteau individuel, le cupcake est parfait pour tous vos événements. Je les ai colorés en bleu, mais vous pouvez choisir la couleur qui vous convient.

Pour 20 cupcakes :

Temps de préparation20 min
Temps de cuisson15 min
Difficulté Facile

Matériel :

  • Un moule à cupcakes
  • Un batteur électrique
  • Une poche à douille
  • Douille cannelée

Ingrédients :

Pour la pâte a cupcake :

  • 250 gr de beurre
  • 5 oeufs
  • 200 gr de sucre
  • 250 gr de farine
  • Extrait de vanille
  • 1/2 sachet de levure
  • Nutella

Pour la chantilly :

  • 40 cl de crème liquide entière
  • 150 gr de mascarpone
  • 4 cuillère à soupe de sucre glace
  • Vanille en poudre
  • Colorant alimentaire

Préparation :

  1. Préchauffer votre four à 180°C et faites fondre le beurre aux micro-ondes.
  2. Dans un saladier mélanger les oeufs et le sucre, la préparation doit doubler de volume. (je vous conseille d’utiliser un batteur électrique ou un robot.)
  3. Ajouter la farine et la levure tamisées et mélanger délicatement. Finir par ajouter le beurre fondu.
  4. Déposer des caissettes en papier dans votre moule à cupcakes, et verser de la pâte au 2/3 de chaque caissette.
  5. Enfourner 15 min à 180°C. A la sortie du four, laisser refroidir les cupcakes.
  6. Une fois les cupcakes froids, couper la bosse de pâte (1) , afin d’avoir une surface plate (ce qui facilitera le maintient de la chantilly).
  7. Avec un couteau, creuser un petit trou dans chaque cupcake (2) , et déposez-y une cuillère de Nutella. (3)
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2
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8. Monter la crème chantilly : Dans votre cuve, verser la crème bien FROIDE, le mascarpone, l’extrait de vanille et le sucre glace.
9. Commencer par mixer doucement puis augmenter la vitesse progressivement jusqu’à l’obtention d’une chantilly bien ferme.
10. Ajouter le colorant de votre choix et à l’aide d’une poche à douille, décorer vos cupcakes.

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