Purée de carottes 🥕

Une purée maison, super douce et ultra facile. Un accompagnement sain et qui se marie avec tellement de choses. C’est aussi un moyen simple de faire manger des carottes aux enfants. Les bienfaits de la carotte : bonne pour la peau, aide à lutter contre les maladies, bonne pour la ligne (peu calorique 33kcal / 100gr), bonne pour la vue, le foie, les os et enfin, elle permet d’avoir un bon teint. Alors plus d’excuses ! Et au boulot, ce soir c’est purée de carottes! 🙂

Purée pour 4 personnes :

Temps de préparation	30 min
Temps de cuisson	15 min
Difficulté	Facile

Matériel :

• Un éplucheur
• Une casserole
• Un presse purée (ou un mixeur si vous en avez un)

Ingrédients :

• 8 carottes
• 4 pommes de terre
• 1 gousse d’ail
• Du cumin
• 1 cube de bouillon de légumes
• 3 cas de crème fraiche légère
• Une noix de beurre
• Sel et poivre

Préparation :

1. Dans une grande casserole, faire bouillir de l’eau avec le bouillon de légumes.
2. Epluchez les carottes et les pommes de terre, coupez les en morceaux (*1) (de taille moyenne, elles cuiront plus rapidement)
3. Plongez les légumes dans l’eau, laissez-les cuir pendant 15 min environ (2*) (pour vérifier la cuisson, plantez un couteau dans un morceau de carotte, le couteau doit entrer facilement)
4. Pendant la cuisson, hachez votre gousse d’ail.
5. Une fois vos légumes cuits, (*3) égouttez les, et assaisonnez les avec du cumin, du sel, du poivre et ajoutez l’ail.
6. Ajoutez une noix de beurre et écrasez les légumes ou passez les simplement au mixeur.
7. Ajoutez enfin la crème, et dégustez!