Brioche đŸ„§

Quoi de mieux qu’une brioche super moelleuse pour les petits dej’ du dimanche matin ??? ☀ Elle n’est pas trĂšs grasse et peu sucrĂ©e. Vous pourrez la dĂ©guster nature, avec du Nutella, de la confiture, du caramel et j’en passe !

1 grande brioche :

Temps de préparation20min
Temps de cuisson30 min
Temps de repos2h
DifficultéMoyen

Matériel :

  • Un robot muni d’un pĂ©trin
  • Four

Ingrédients :

  • 550 gr de farine
  • 200 ml de lait
  • 120 gr de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillĂ©
  • 80 gr de beurre pommade
  • 20 gr de levure fraiche (ou un sachet de levure sĂšche)
  • 3 oeufs (dont un pour la dorure)
  • Fleur d’oranger

Préparation :

  • Dans la cuve d’un batteur (muni du pĂ©trin), mĂ©langer le lait, 2 oeufs, la fleur d’oranger et le sucre. Ajouter ensuite la farine et commencer Ă  pĂ©trir doucement.
  • Ajouter ensuite la levure et pĂ©trir pendant 5 minutes. Ajouter enfin le beurre coupĂ© en morceau, pĂ©trir 10min.
  • Former une boule et recouvrer la cuve d’un linge propre. Laissez lever 1h30 Ă  2h.
  • Une fois la pĂąte levĂ©e, dĂ©gazĂ©e-la avec votre poing. Former des boules d’environ 80 gr et dĂ©poser les dans un moule prĂ©alablement beurrĂ©. Recouvrez Ă  nouveau le moule d’un linge et laisser lever 30 minutes.
  • PrĂ©chauffer votre four Ă  180°C. Dorer votre brioche avec un jaune d’oeuf, parsemer avec des grains de sucre et enfourner pour 30 minutes Ă  180°C.

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